机电工程学院创建于2005年，其前身工程系成立于1978年，是长沙学院最早组建的工科系之一，主要为工程机械、新能源汽车、工业机器人等装备制造业培养高端工程技术人才。现有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、智能制造工程4个全日制本科专业，其中，材料成型及控制工程专业是国家“一流本科专业”建设点、机械设计制造及其自动化专业是湖南省“一流本科专业”建设点。“机械工程”是湖南省“十二五”、“十三五”“十四五”重点建设学科，是湖南省机械硕士专业学位授权规划建设点。

学院现有教师75人，其中教授8人，副教授24人，博士39人，博士生导师3人，硕士生导师9人。有国家百千万人才工程国家级人选1人，湖南省科技领军人才1人，湖南省托举人才工程中青年学者1人，湖南省“新世纪121人才工程”人选2人，湖南省青年科技人才（荷尖）1人，湖南省青年骨干教师8人，湖南省教学能手3人，湖南省“海外名师”1人，湖南省卓越工程师1人。近5年，学院教师承担省级以上教学质量工程相关课题研究达30项，获湖南省高等教育教学成果奖2项、国家级教学竞赛奖励1项，省级教学竞赛奖励11项，省级一流本科课程5门。学院教师主持国家自然科学基金项目10项，省部级以上科研项目47项，横向项目45项，年均科研经费1000余万元；获湖南省科技成果奖2项；授权发明专利37项，成果转化6项；发表学术论文90余篇，SCI检索65篇；出版学术专著5部。

学院拥有国家级大学生校外实践教育基地1个，省级工程技术研究中心1个，省级大学生创新创业教育平台6个，省级优秀实习基地2个。学院设有机械工程实训中心、材料成型与检测技术实验中心、机械基础实验室和机械工程专业实验室4个实验室，实验室总面积达28000多平方米，仪器设备总价值约9000多万元。学院与中联重科、山河智能、三一重工等25 家企业建立了实践基地。

学院高度重视学生科技创新和学科竞赛能力培养，积极引导和支持学生开展科技创新活动。近5年，学生在“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、大学生机械创新设计大赛、大学生工程实践与创新能力大赛等竞赛中获得省级以上奖励452项，其中全国级奖项198项（全国一等奖52项），连续三届获得全国大学生机械创新设计大赛一等奖（两年一届），学科竞赛水平位居湖南省院校前列。